ีujean

  ขนมปัง: อาหารที่เก่าแก่ที่สุดในโลกที่มนุษย์ยังกินมาจนถึงทุกวันนี้ อาหารธรรมดาที่มีประวัติยาวนานกว่าหมื่นปี หากมีคำถามว่า "อาหารชนิดใดเก่าแก่ที่สุดในโลกที่มนุษย์ยังคงรับประทานอยู่" หนึ่งในคำตอบที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดคือ ขนมปัง (Bread) อาหารเรียบง่ายที่ทำจากแป้งและน้ำ แต่กลับมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่าหลายอารยธรรมบนโลก นักโบราณคดีค้นพบหลักฐานการทำขนมปังในพื้นที่แถบตะวันออกกลาง ซึ่งมีอายุย้อนหลังไปกว่า 14,000 ปี นั่นหมายความว่ามนุษย์เริ่มทำขนมปังก่อนที่จะมีการเพาะปลูกอย่างเป็นระบบเสียอีก จุดกำเนิดของขนมปัง ก่อนที่มนุษย์จะรู้จักการเกษตร พวกเขาเป็นนักล่าและเก็บของป่า วันหนึ่งมนุษย์ยุคหินค้นพบว่าการนำเมล็ดพืชมาบดผสมกับน้ำแล้วนำไปวางบนหินร้อน ๆ สามารถกลายเป็นอาหารที่กินง่ายและเก็บได้นานกว่าเดิม นี่คือจุดเริ่มต้นของขนมปังยุคแรก ซึ่งมีลักษณะคล้ายแผ่นแป้งแบน ๆ มากกว่าขนมปังฟูนุ่มที่เราคุ้นเคยในปัจจุบัน การค้นพบที่เปลี่ยนโลก หลายพันปีต่อมา ชาวอียิปต์โบราณค้นพบการหมักแป้งโดยบังเอิญ มีการสันนิษฐานว่าแป้งที่ถูกทิ้งไว้กลางอากาศได้รับยีสต์ธรรมชาติ ทำให้เกิดฟองอากาศและพองตัว เมื่อถูกนำไป...